Flavours of Wales - The Seaweed Cookbook gan Gilli Davies & Huw Jones

Mae gwymon yn cynnwys cyfran uchel o brotein, ïodin, fitaminau amrywiol a hefyd ychydig iawn o galorïau. Fe'i gelwir yn aml yn gafiar Cymru!

Mae gwymon yn cael ei gydnabod yn gyffredinol wedi'i goginio fel laverbread, ond mae'r llyfr coginio hwn yn llawn amrywiaeth o ryseitiau rhyfeddol a'r technegau ar sut i'w gwneud. Mae nodiadau hefyd ar ddefnyddio gwymon mewn coginio modern, megis pa mor dda mae gwymon yn cyd-fynd a chig oen. Cynhwysir siart trosi mesurau metrig ac imperialaidd yng nghefn y llyfr.

Mae'r awdur, Gilli Davies yn awdur bwyd a chogydd Cordon Bleu o Gymru. Ffotograffau gan Huw Jones.

Hefyd ar gael yng nghyfres Flavours of Wales - The Sea Salt Cookbook, The Cheese Cookbook, The Baking Cookbook, The Welsh Lamb Cookbook